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Domenica 25 Novembre 2018 - il Gran Bollito

l'evento annuale che gli amanti della tradizione culinaria cremonese stavano aspettando.

Cascina Farisengo e il ristorante Saten di Piadena vi invitano a degustare un menù tradizionale cremonese, dove non mancheranno salumi e formaggi tipici del territorio, i marubini in brodo, per arrivare poi al famoso bollito cremonese accompagnato da contorni di stagione, da salse e dalla immancabile mostarda cremonese...

una esplosione di autentici sapori autunnali!

L'evento è previsto per le ore 12.30

Viene richiesta la prenotazione obbligatoria contattando direttamente Cascina Farisengo:

info@farisengo.it

Il bollito misto è un piatto strettamente legato alla struttura gastronomica del Nord Italia ed ogni regione ne ha una propria versione. In Lombardia la fama del bollito deve molto a quello di Cremona, denominato Il Gran Bollito perché prevede l’uso di almeno cinque tagli, anche pregiati, di carni diverse. …
...Il gran bollito risulta dalla cottura di carni appositamente scelte: polpa e biancostato di manzo (nei molteplici possibili tagli), cotechino o salame da pentola, gallina o cappone, testina di vitello, piedino di vitello, lingua di vitello o manzo: il tutto aromatizzato con carota, sedano, cipolla e sale.
Per i non intenditori può sembrare un piatto semplice da preparare. In realtà è necessario conoscere le carni, i tagli ed i tempi di cottura che complessivamente richiedono almeno 3 ore.
Tutto ciò avendo presente che le diverse carni vanno immesse nella pentola in tempi differenti e l’acqua bollente va aggiunta, mano a mano che si consuma, per appena coprire le carni. Una volta cotto, il bollito va servito a fette spesse e accompagnato con Mostarda di Cremona, insieme a vari contorni di verdure e salse.

Estratto: 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita Newton Compton Editori (2015)

Sponsor di questa iniziativa:

il Ristorante Saten di Piadena,

le Cantine Bresciani di Rivarolo Mantovano,

il salumificio Ca dell'ora,

il Panificio Generali e

la mostarda The MostHard di Farisengo.

RICHIEDI INFORMAZIONI
Nel nostro giardino fiorito l'atmosfera è sempre un po' magica. Ci sono tantissimi angoli suggestivi tutti da scoprire, oltre a elementi caratteristici come la Casetta del Cacciatore, il laghetto e la Ghiacciaia. Ma il posto in cui vivere e respirare appieno la bellezza del luogo è la Limonaia.   cascina_farisengo_agriturismo_b&b_provincia_cremona_weekend_vintage_romantico_campagna_colazione_kmzero_parco_Cremona_lombardia

Weekend vintage a Cremona

Nel nostro giardino d'inverno ci si può rilassare e trascorrere qualche momento in totale relax. E si possono organizzare colazioni e merende davvero speciali. Come quella preparata qualche giorno fa per salutare l'arrivo della primavera. Perché "vintage"? Perché allestimenti studiati e un tocco un po' shabby chic aiutano a immergersi in un ambiente da sogno. Provate a chiudere gli occhi e a immaginarvi come vorreste il vostro risveglio. Originale? Emozionante? Caldo e avvolgente come un abbraccio? Aprite gli occhi e guardate qualcuna delle nostre foto... potrebbero aiutarvi allo scopo? Se la risposta è sì, l'Agriturismo Cascina Farisengo è quello che fa per voi organizzando dei veri e propri "weekend vintage". Il buongiorno si vede dal mattino. Se poi la colazione è gustosa e ricca di cibi genuini a km zero, con torte artigianali e prodotti tipici... non serve altro... Colazione_vintage_relax_giardino_limonaia_agriturismo_cascina_farisengo_cremona_4      Amate il vintage? Non perdetevi la visita alla collezione di carrozze d'epoca e alla casa-museo ricchissima di oggetti, mobili e attrezzature di una volta. In aggiunta, potete partecipare a un Social Vintage Mistery Tour. Un'esperienza davvero unica! Contattateci per informazioni
Ad aprile la primavera è nel suo vivo e stare all'aria aperta è un piacere. Abbiamo scelto alcuni degli eventi più interessanti (a nostro parere) ai quali partecipare durante questo periodo, a Cremona ma non solo. In aggiunta, vi segnaliamo le tante esperienze che potrete organizzare se scegliere di fermarvi qualche giorno nel nostro Agriturismo Cascina Farisengo in Provincia di Cremona.  

Avete programmi per Pasqua e Pasquetta?

Noi ci siamo fatti qualche idea e vogliamo proporvela... In particolare, vi segnaliamo il Castle Street Food. Di che cosa si tratta? Nato dal progetto di un gruppo di giovani, il Castle Street Food è una manifestazione di cibo da strada davvero creativa. Dove si svolge? A Fontanellato, nel parmense (a cira 25 km da dove ci troviamo noi). Grazie alla presenza di golosi Food Truck intorno al Castello di Fontanellato, il 31 marzo, l'1 e il 2 aprile si potranno assaporare specialità tipiche delle regioni italiane da nord a sud, dal salato al dolce, insieme a vini e birre artigianali. E non è tutto, perchè oltre al cibo e alla vista dello splendido castello, ci saranno animazioni a tema "I pirati dei Caraibi" e musica da ascoltare. Per una Pasqua o Pasquetta alternative.  

Per appassionati di storia...

Il 14 aprile non potete mancare alla camminata storica organizzata insieme al CrArt di Cremona per ricordare gli avvenimenti della battaglia romana del 69 d.C. per la successione a Nerone. L'appuntamento è alle 14.30 a Cascina Farisengo, Bonemerse! Al termine della camminata, vi aspetta una bella merenda. Un motivo in più per non perdere l'occasione.  

Vi piacciono le piante e i fiori?

Allora non potete perdervi il weekend del 28 e 29 aprile quando Cremona ospiterà la nuova edizione delle Invasioni Botaniche. Due giorni dedicati a fiori, piante e orto in cui paesaggisti e vivaisti trasformeranno il centro della città con le loro installazioni. E l'edizione 2018 è in particolare dedicata alle rose! Visto l'appuntamento con chi ama il verde, per l'occasione noi di Farisengo organizzeremo delle visite guidate del suo giardino storico (solo su prenotazione).  

Ad aprile iniziano le sagre!

Con fine aprile (di solito l'ultimo weekend) inizia anche la stagione delle sagre e delle feste di paese... la prima in odine cronologico è la la Festa dei Off Cot (uova cotte) che si svolge al Bosco ex Parmigiano, appena fuori Cremona. Un evento gastronomico a scopo benefico basato sui piatti della tradizione contadina, uova e frittate in primis, ma anche fritti di pesce e altre tipicità.  

Esperienze all'aria aperta e relax in camagna

Noi di Cascina Farisengo vogliamo farvi trascorrere un soggiorno indimenticabile a Cremona. Abbiamo delle idee per farvi assaporare appieno la vita in campagna con i suoi profumi, la sua pace, i suoi paesaggi... Qualche esempio? Una passeggiata in carrozza o a cavallo sugli argini e nel Parco del Po. Un giro in bicicletta e un bel pic-nic all'aria aperta. Oltre all'immancabile visita al nostro museo contadino e alla collezione di carrozze. Scopri di più sulle esperienze che proponiamo e richiedici maggiori informazioni.  

Se vuoi vivere una Pasqua diversa dal solito o un weekend all'aria aperta, il nostro Agriturismo Cascina Farisengo fa al caso tuo!